第34章 南北差异(丙戌 己亥 乙卯)(第1/2 页)
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在春城生活久了,有一件事情一直困扰我,我来自北方冀州,以面食为主,春城人呢主要吃米饭和米线,要说面食类也是有的,比如馒头、包子、面条、饺子之类。这里的面食怎么形容呢,概括为八个字:难吃至极,无法接受,不是我故意贬低春城面食,确实如此。
从城北到城南,不管去哪家面馆吃面,这里的面软趴趴的,毫无嚼劲,不管去哪个铺子买馒头包子,面的感觉也是软塌塌的,还粘牙。一开始我是以为滇南人嘛,做面食手艺不行,等自己买来北方的挂面或者亲自擀面做面条,发现我做了二十多年的面食,在滇南做不来了。
我亲手做的面条也是没有嚼劲的,哪怕是我自己蒸出来的馒头也是软塌塌的,更让我发现煮个饺子,明明水沸腾的厉害,饺子却久煮不熟。
小妞见我不停的研究面粉类的食物,不解的问我,为什么
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