第115章 豆腐脑儿(第1/2 页)

“小小，让你磨的石膏粉，好了没？”

李恒在等待沸腾的豆浆冷却间隙，扭头问一旁的鹿小小道。

“好了，好了，这就来。”

鹿小小顶着一鼻子白灰，双手捧着小碗急匆匆地朝李恒跑了过来。

“让你磨个石膏粉怎么弄的鼻子上都是，难不成你是用脸磨的？”

李恒用袖子将鹿小小的鼻子擦拭干净后，才接过她手中的碗查看。

还真别说，只要是跟吃的相关的，小小这丫头都特别上心，这石膏粉让它磨的都像面粉一样细了。

“怎么样？我做的怎么样？”

鹿小小没有理会李恒的玩笑，急不可耐地问道。

“不错，小小真厉害，接下来的工作就交给我了。”

李恒摸了摸鹿小小的鹿头，以资鼓励。

得了李恒的口头夸奖后，鹿小小甜甜一笑，眼睛弯成了月牙儿。

拿到了石膏粉，李恒又开始了后续的步骤。

由于沸腾的豆浆大约有九十多度，而制作豆腐需要将豆浆冷却到八十度左右。

在这个等待的时间里，还需要做一些其它的准备工作。

李恒先找来一个杯子，从小碗中舀出一勺鹿小小刚磨好的石膏粉加入杯中。

再往杯中倒入半杯温水，搅拌均匀后，放在一旁备用。

此刻锅中的豆浆温度已经降了下来，要说在这个没有温度计的地方李恒是怎么判断温度的。

别问，问就是感觉和经验。

眼看时间差不多了，李恒找来一个大桶用来盛放豆浆。

经过这么一小会儿的冷却后，豆浆的表面已经凝结出了一层薄薄的豆皮儿，在装桶前需要用筷子将其夹出。

要想做出更加完美的豆腐，石膏的均匀程度和豆浆的温度还是很关键的。

先将准备好的，还是温热的石膏粉溶液倒入大桶中，然后才是将豆浆也倒入大桶中。

倒浆的时候，姿势一定要帅，动作一定要快。

随着李恒的一阵倒腾，豆浆的香味儿被毫无防备的鹿小小吸进了鼻子里。

“嘻嘻，李恒哥哥，我想...”

鹿小小探出半个身子，咂吧着嘴，冲着李恒说道，可惜话还没说完就被李恒打断了。

“不，你不想。”

李恒很果断了打断了鹿小小的发言，同时还

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