第71章 糖醋排骨(第1/2 页)
“放心吧，少不了你的。”
李恒向着正在卖力干活的鹿小小保证道。
天一道宗没有新鲜事，李恒和鹿小小在忙碌中度过了三天，连院门都没出。
今天终于到了开坛验证的时刻。
“哈~”
顶着两只熊猫眼的李恒打了个哈欠后，抖擞抖擞精神，满怀期待的揭开密封的大缸。
缸中已经没有了酒香味儿，而是一种属于醋的独特的酸香味儿。
此刻大缸中装着的是醋醅，需用烧开冷却后的山泉水浸泡一天，过滤出来的水就是醋了。
前前后后，李恒一共忙活了十几天左右，这醋最终还真让他在这异世界酿出来了。
可惜此刻并没有人能理解他的这种激动的心情。
毕竟在这玄武大陆上，没人会为了一个不起眼的调味品花费十几天的时间。
李恒用勺子舀起一点醋，往嘴里灌了一小口，一股浓烈的醋酸味儿瞬间充斥了整个口腔。
这无比熟悉的味道，呛的李恒眼泪都要出来了，果然这醋还是适合用来炒菜。
“李恒哥哥，我也要尝尝。”
跟着李恒忙活了好几天的鹿小小没有功劳也有苦恼，她当然也要亲口尝一尝自己的劳动成果了。
李恒没有吝啬，也给鹿小小舀了一勺。
“嘶~酸酸的，这味道好奇怪哦。”
鹿小小也尝了一小口，被酸的龇牙咧嘴，这又是一种她从未喝过的东西。
“李恒哥哥好厉害啊，每隔一段时间都能整出点新东西来。”
对于李恒哥哥，鹿小小的佩服之情犹如滔滔江水，连绵不绝。
李恒现在酿出来的醋叫新醋，还需要进一步陈放，去除水份。
传统的方法是利用天气，夏天暴晒，冬天捞冰，因为醋不会结冰，结冰的部分就是多余的水分。
放制三年以上的醋就称得上老陈醋了，到时候这醋的味道会变得更加香醇。
其实除了李恒现在用的这种酿制醋的方法外，李恒还知道一种更加简单的方法--酿制米醋。
制作米醋一共只需要大米，苹果，白糖，水四种原料，酿制过程也比现在的这种简单许多，李恒打算以后有机会的也要尝试一下。
现在嘛，既然有了醋，李恒打算给他和鹿小小开个小灶，奖励一下二人这段时间的忙碌。
“
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